0729 11簡易西餐製作
講師：陳秀嬌
授課時程：0729
課程大綱:
1.西餐製作的濃湯類沙拉類等2.西餐餐桌的佈置與用餐禮儀3.餐具配置與使用實物操作
心得報告
1.康馨云
今天的課程好好玩，做一個類似鬆餅的東西，可是比它再小一些，可是他有包餡而且大小可以自己決定，我個人認為小的比較可愛，也比大的容易吃，小的一口就吃掉了，可惜餡有點甜，沒辦法吃太多。
2.劉秋蘭
學習了製作小點心的方法，看起來可能只是一些簡易的小點心，但其實其中有大大的學問，希望未來機會可讓我ㄧ展長才。
3.彭衍威
西餐飯後的小點心可以為精緻的一餐畫下一個美好的句點，今天實作的項目包括銅鑼燒、麻糬、黑糖糕...，製作簡易口感又好，自己在家做也很方便。
4.劉俊毅
西餐是一種講究氣氛，擺盤的用餐模式，今天跟著老師練習許多項目，每一項皆有參與到，覺得簡易西餐的材料都很好取得，料理容易，家中宴客也很美味得體。
5.陳欣慧
凡是參加過正式餐宴的人，一定可以從餐桌的擺設方式得知這頓飯將有哪些菜餚，記住液體在我右邊，固體在我左邊的原則，這樣就可以很快熟悉餐桌的擺設。
6.游凱庭
從離自己餐盤最遠的刀、叉或匙開始用，然後朝著餐盤的方向，每道菜依序使用一種餐具，甜點匙與叉通常排在餐盤的上方，不過有時是隨著甜道一道送來。
7.羅劉美連
簡易西餐製作，我今天上課學很多東西，做得很高興，老師教我們做西餐還有做一些甜點，希望以後可以學以致用。
8.劉淑娟
簡易西餐很簡單，材料也準備的很快，而且，老師也很用心，原來有些東西都是簡易西餐，在外面也都學不到，今天大家也玩得很開心。
9.江金蓮
我們不懂得西餐的次序，該如何去配菜，今天學到簡易的西餐，要搭配主食，副食及前菜沙拉，要分別配上顏色裝飾，才能顯現西餐的高貴。
10.徐碩謙
今天上的課學到好多，收穫也很多，其中有一個養生就是他的配料，蠻適合老人家又不會太甜，也不會很硬，軟綿綿QQ的還不錯。
沒有留言:
張貼留言