2009年1月21日 星期三

歡迎「興南國小」的大朋友和小朋友們

歡迎「興南國小」的老師與小朋友們
來到明德水庫進行腳踏車遊覽

小朋友! 趕快選一部喜歡的腳踏車吧~~ OK 每個人都上車準備出發
第一站：一葉泊
停下來休息一下
聽聽導覽員講古
看來大朋友和小朋友們都很滿意這次的導覽
準備往下一站出發!!

邊騎車
邊注意自己的右手邊
美景處處都在喔

加油！加油！
爬上這個斜坡
到達「第三吊橋」嘍!!
橋上可以拍到很漂亮的風景
注意看的話
說不定有魚兒在向您打招呼呢


走過第三吊橋
再努力往上
就是「永春宮」了
走下永春宮
就可以漫步在綠林大道上
遠處就是這次的目的地 － 「魯冰花休閒農莊」
張貼者： 於 1 則留言:
標籤：

2009年1月20日 星期二

苗栗縣休閒農業策略聯盟協會使命/核心價值/共同願景

規劃

大項

內容

組織

使命

  • 滿足哪些市場及顧客？
  • 主要服務為何？
  • 組織的經營哲學？
  • 如何滿足顧客的需要？
  • 輔導農民轉型成休閒觀光產業
  • 輔導社區培養第二專長以應未來地方商圈的發展
  • 整合附近商家成為優質旅遊動線
  • 同業與異業整合策略聯盟
  • 提升社區及商圈服務品質

核心

價值

  • 我們如何對待客戶
  • 我們與團隊成員的互動關係
  • 我們要建立甚麼樣的組織？
  • 對組織與個人追求卓越的承諾
  • 高品質服務
  • 競爭優勢
  • 創新研發
  • 永續經營

共同

願景

  • 可實現的夢想
  • 所有人都為之興奮
  • 值得長期追求
  • 不是短期目標，但也不能遙遙無期
  • 帶動休閒農業觀光旅遊
  • 整合地方商圈包括同業與異業的結盟
  • 提升地方服務品質的水準
  • 品質第一客戶滿意
張貼者： 於 沒有留言:
標籤：

課程政策與承諾

苗栗縣休閒農業策略聯盟協會

課程政策與訓練承諾

課程內容:

課程內容

課程大綱

訓練承諾

1.綠色生產及資源回收利用

  1. 何謂綠色生產及綠色消費
  2. 響應政府節能減碳政策
  3. 資源回收的利用-環保肥皂製造

了解資源重覆使用的意義。

2.傳統工業的發展--客家染布

(實務演練)

傳統染布完全由人工操作,利用植物染料以及清水漂洗過程,必須經過打底、浸泡、打藍

傳承傳統工藝，並為公司注入多樣性多元化的特色

3.客家藍染製作與生活運用的藝術

(實務演練)

  1. 技巧講解-介紹使用道具與技巧
  2. 染料的製作

傳承傳統工藝，並為公司注入多樣性多元化的特色；了解藍染的技巧

4.輕鬆玩布,妝點生活(實務演練)

  1. diy其實一點也不難
  2. 今後不用再羨慕別人的手藝
  3. 拿起針線一起暢遊趣味的手做樂園吧
  4. 傳統花布結合現代生活藝術
  5. 創新製作設計團體服

傳承傳統工藝，學習資源的重覆利用，並為公司注入多樣性多元化的特色

5、客家花布繽紛世界

(實務演練)

  1. 認識拼布
  2. 教授如何正確剪裁及拼接
  3. 構圖壓線、整理街接合
  4. 花布包、花壁飾、實物操作

傳承傳統工藝，學習資源的重覆利用，並為公司注入多樣性多元化的特色商品

6.客家花布生活運用篇(實務演練)

花布包、花壁飾、實物操作

傳承傳統工藝，學習資源的重覆利用，並為公司注入多樣性多元化的特色

7.食物選購與儲存

  1. 飲食與生活的重要性並應用於日常生活中
  2. 養成良好飲食習慣3.了解並尊重不同文化飲食並展現合宜的飲食禮儀

知道如何挑選食材，以及養成良好的飲食習慣，並學會尊重其他的飲食文化和禮儀

8.食物製作流程

  1. 順序安排
  2. 時間分配
  3. 調理與加工應注意事項

知道食材的處理順序，並學會調理的技巧，及應注意的事項

9.食物配菜與裝盤

  1. 配菜的技巧
  2. 配菜須知
  3. 裝盤方法
  4. 裝盤原則

學會配色的技巧，及裝盤應注意的事項

10.簡易西餐製作

(實務演練)

  1. 西餐製作:濃湯類、沙拉類等
  2. 西餐餐桌的佈置與用餐禮節
  3. 餐具配置與使用實物操作

令學員學會簡易的西餐製作，並且能夠使用正確的禮節用餐

11.自助餐的製作

(實務演練)

  1. 自助餐的意義
  2. 自助餐的設計原則
  3. 自助餐菜單設計與製作

令學員學會簡易的自助餐菜色，並且能夠設計自助餐的菜單

12.烹調法實作

(實務演練)

  1. 簡易早餐
  2. 煮、川、蒸、拌、爆、煎實作與分享

令學員學會簡易的早餐菜色，並且能夠運用各式烹調法

13.材料之衡量:重量、容量

  1. 磅秤的認識及使用
  2. 重量換算方法
  3. 量杯量匙的認識及使用
  4. 量杯量匙的換算方法

讓學員能夠成功的控制材料成本

14.食物與美容

  1. 食物與美容
  2. 果菜美容

運用養生的觀念，來進行體內美容，讓自己更健康

15、化妝品的認識與選擇

  1. 選擇優良化妝品的要領
  2. 化妝用具認識
  3. 職業婦女妝

化妝在某些場合是個禮貌，所以需要學習挑選化妝品，及認識化妝用具

16.開運妝的基本概念與操作

  1. 時間、場合、地點與色彩配合
  2. 化妝與色彩的調合
  3. 臉型的修飾

了解如合因人、事、時、地、物的不同，做出得體的妝，並且能夠修飾自己不喜歡的部位

17.人際關係與溝通

  1. 影響人際關係的基本因素
  2. 溝通的藝術

不管是哪一種行業，都需要常常和顧客、同事、員工或上司溝通，這時懂得說得體的話，才能有好人緣，並做好事

18.行銷的技巧與演練(實務演練)

  1. 商品的知識
  2. 販賣的技術
  3. 行銷的通路

行銷最精簡的定義就是「找出顧客的需求，然後去滿足這些需求」，這需要有各種的知識

19.廣告的魅力與製作

  1. 廣告的意義與分類
  2. 廣告的心理和效用
  3. 廣告製作與廣告稿
  4. 廣告管理

廣告主要是「促成商品或勞務的銷售，來傳達個人或社會團體的理念」，這可以讓我們在行銷時，能夠更事半功倍

20.顧客服務的管理

  1. 顧客的開拓
  2. 顧客的組織化
  3. 留住顧客
  4. 創造顧客
  5. 教育顧客

能夠在花費最少的情況下，持續和顧客保持良好關係，甚至可讓顧客認同公司的理念

21.社區的蛻變與民眾應具備的技能

  1. 1打破傳統的觀光旅遊
  2. 如何轉變成合理的遊憩行為
  3. 塑造優質旅遊環境應用何種方式最容易達成

不再推崇走馬看花的遊程，使其轉變成深度，以及不破壞大自然的旅遊；並且知道怎麼樣才能達成優質的旅遊環境

22.文化導覽及知識經濟

  1. 促進農村社會發展
  2. 增加農村就業機會
  3. 愛護農村維護其產業與文化

知道為何要保存家鄉的農村產業及文化，並且如何介紹農村給遊客

23.美姿、美儀與操作

(實務演練)

  1. 說話的藝術
  2. 日常進退應對的禮儀
  3. 敬禮與答禮

與人應對，是日常生活的一部分，每一個人，都需要學習如何有禮的答話

24.導覽解說促進產業發展的竅門與自行創業

  1. 如何能夠應用解說的技能
  2. 如何引導遊客做最大的遊憩體驗
  3. 促進社區商機

運用導覽解說，讓遊客更加認識社區，並獲得最大的滿足，以此促進商機

25.當地特有食材的加工與包裝設計

  1. 找出在地出產食材
  2. 提升在地特色食材增加商機

提升在地食材的經濟價值，開發其新的特色

26.節慶文化與活動設計

  1. 節慶文化如何與觀光旅遊結合
  2. 台灣的十二節慶文化活動有那些
  3. 如何把握商機

節慶文化是一個介紹家鄉的好時點，設計出一個好的行程，讓遊客能夠更清楚的認識家鄉，進而帶動本地商機

27.食品加工實務製作

  1. 括展時令當地食材
  2. 醃、漬、蒸餾、發酵

學習各式食品傳統加工技法

28.押花的藝術

  1. 認識周邊植物形狀色彩及特性
  2. 運用周邊的花花草草當地的材料---押花卡片設計與製作
  3. 善用周邊資源創造附加價值

善用週邊資源，創造更大的價值，並讓遊客有著更深的體驗

29.飯後甜點製作實習

  1. 搭配主餐甜點的原則介紹
  2. 簡易西式點心製作
  3. 簡易中式點心製造業

學習甜點的知識，以及了解如何製作簡易的中、西式點心

30.中國棉紙的運用與藝術的結合

  1. 棉紙撕畫是利用手工棉紙豐富的色彩以及長纖維的特性
  2. 撕出各種形狀拼貼而成的圖畫
  3. 撕畫具有修改及重覆撕貼的特性能創作出風格獨特的作品充分發揮中國棉紙的藝術

認識傳統技藝 － 撕畫的美，並傳承傳統工藝，學習資源的重覆利用，並為公司注入多樣性多元化的特色商品

31.飯後飲料製作實習

  1. 各類飲料的認識
  2. 一般飲料的製作茶、咖啡
  3. 果汁類的飲料調整

認識各類飲料，以及了解如何調配

32.有機養生飲料

  1. 食物富營養與精華對人體的作用緩和而均衡
  2. 藥補不如食補
  3. 恰當攝取食物、寓療於食、食中求療

學習如何調配綜合果汁，能夠更方便的獲得蔬果的養份，減少現代病的產生

33.客家粄文化

  1. 發揚客家文化的勤儉、逢年過節的食物
  2. 婚、喪、喜、慶廟會應景的各式粄認識

認識客家傳統精神及慶典

34.客家各類粄製作實習

  1. 文化傳承
  2. 粄脆、齊粑、紅粄、新丁粄、發粄、菜包、粄仔圓等製作

傳承客家文化，以顛覆傳統，創新創意養生概念提升客家美食水準

35、風味餐的開發

  1. 創意餐飲美學及創意
  2. 料理設計與製作
  3. 風味餐的推廣

「風味餐」：指具地方特色之餐飲；利用在地的特產，開發具在地特色的餐飲

36.餐旅客訴處理訓練

  1. 蒐集並建立各項歷史案例檔案-如危機處理案例、客戶抱怨處理案例等
  2. 處理模式的訓練及建立制度

未來明德水庫除了五星級飯店，還會增加國際型的觀光飯店，及有特色的薰衣草森林，所面對的勢必有一堆危機處理的問題，應建立一套基礎守則

35、國際禮儀與實物操作

  1. 訓練專業國際禮儀
  2. 實物演練並操作
  3. 觀摩五星級飯店服務態度

禮儀是一種禮貌，是我們的門面

38.國際觀光客的接待

  1. 準備的資源
  2. 蒐集訪客的資訊
  3. 旅遊行程的安排

了解如何介紹自己的家鄉，以其接待國際型的觀光客，並展現客家的熱情

39.求職面談的技巧

  1. 知己知彼
  2. 主考官的要求
  3. 面談時應具的禮儀與態度
  4. 面談後進退的禮儀

如何展現個人優勢，讓主考官有深刻印象，並且有禮貌的應對

張貼者： 於 沒有留言:
標籤：
訂閱： 文章 (Atom)